Anthony Bourdain sur Asia Argento, ses films préférés et pourquoi Donald Trump serait un terrible compagnon de dîner

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Anthony Bourdain a regardé 30 minutes de “; Baby Driver ”; avant de sortir du cinéma. “; Cela m'a frotté dans le mauvais sens depuis le début, ”; dit-il, revenant sur une expérience qui l'a amené à tweeter “; Fuck BABY DRIVER ”; à ses millions d'adeptes. “; j'avais l'impression tout de suite que je savais ce qui allait arriver à tout le monde dans le casting. Je sentais juste que c'était télégraphié si tôt et si douloureusement. J'ai eu une violente réaction physique. J'ai trébuché sur le théâtre dans une fosse de dépression et de fureur. ”;

C'est la chose à propos de Bourdain, qui a passé deux décennies à animer des spectacles culinaires avec un mélange unique de machisme, de fièvre du voyage et d'enquête culturelle: une personnalité de la télévision qui est une créature du cinéma, il dévore les films presque aussi souvent que les cuisines du centre de son spectacle. Et dans tous les cas, il est l'homme des goûts les plus exigeants.

“; Lorsque vous avez appelé, je regardais ‘ Edge of Darkness, ’; avec Mel Gibson, qui est ce film horriblement mauvais basé sur cette incroyable série britannique de cinq heures, ”; dit-il, décrochant le téléphone un jeudi après-midi entre les tournages. `` Je suis hypnotisé par son horreur. Certaines choses ne devraient jamais être refaites. ”;

Cela dit, Bourdain se livre souvent à des remakes et à des hommages au sein de ses spectacles. Sur CNN ’; s “; Anthony Bourdain: Parts Unknown, ”; qu'il a hébergé pendant cinq ans, ses influences cinématographiques éclipsent souvent la nourriture des différents pays qu'il parcourt. “; Cela a toujours été, dans une certaine mesure, un spectacle de nourriture furtive, ”; il a dit. “; Nous prétendons qu'il s'agit de nourriture. C'est rarement le cas. Nous parlons toujours de films d'abord, avant de nous diriger vers un lieu, pour des repères visuels, pour le son, pour le montage. Nous n'aimons rien de plus que duper, émuler ou riffer sur un film que peu de nos spectateurs ont réellement vu. ”;

Un match parfait

Dans son émission, Bourdain a passé du temps avec des sommités du cinéma allant de Frances Ford Coppola à Darren Aronofsky, mais l'épisode du 3 juin est un reflet particulièrement puissant de sa cinéphilie: “; Hong Kong ”; trouve Bourdain célébrer la ville à travers son affection de longue date pour les films de Wong Kar-wai, échantillonnant des clips expressionnistes de “; Chungking Express ”; et “; Dans l'humeur de l'amour, ”; et traîner dans la ville avec le cinéaste exubérant du réalisateur Christopher Doyle. Regarder Doyle, une boule d'énergie kooky dont les cheveux gris et la silhouette élancée ressemblent suffisamment à Bourdain pour les faire ressembler à des frères, c'est une merveille qu'il a fallu si longtemps pour que leurs chemins se croisent. “; Il était un héros pour moi, ”; Dit Bourdain. “; J'avais espéré et prévu de juste faire quelques scènes avec le gars, parler de ses films, comment il regardait Hong Kong, ce qu'il y cherchait. ”;

Au lieu de cela, Doyle a survolé Hong Kong avec Bourdain et son équipe, discutant de sa philosophie créative et le présentant à divers habitants. En fin de compte, Doyle a pris en charge le travail photographique - dans le spectacle, il arrive tard dans un restaurant assis et force l'équipe à refaire la configuration - et a été l'un des trois cinéastes accrédités. “; C'était cette merveilleuse sorte magique de kismet, ”; Dit Bourdain.

S'adressant à l'hôte alors qu'il parcourt la ville, Doyle exprime une série de philosophies qui résonnent avec celles de Bourdain. “; Notre travail en tant qu’artistes est de vous montrer le monde que vous pensez connaître et de le célébrer, ”; le gourou de la caméra dit à un moment donné, ajoutant plus tard, “; Si nous essayons d'être aussi fidèles que possible à la façon dont nous voyons les choses, peut-être, peut-être, cela se traduit [et] donne la parole au non-dit. ”;

L'épisode de 42 minutes célèbre le travail de Wong et Doyle, mais dans un sens plus large, il ressemble à une extension naturelle de l'œuvre locale de Bourdain - c'est une vue luxuriante et fascinante de l'histoire de Hong Kong, de ses luttes avec l'embourgeoisement et les habitants multiculturels. Il se trouve qu'ils mangent aussi de la bonne nourriture aussi.

Filmer l'Asie avec Asia Argento

Asia Argento et Christopher Doyle

L'épisode pointe également vers un autre nouveau collaborateur dans la vie de Bourdain: l'actrice et cinéaste Asia Argento, la petite amie de Bourdain, a été réalisatrice de dernière minute lorsque le réalisateur d'origine est tombé malade. (Le couple s'est rencontré pour la première fois lorsque Argento est apparu dans la huitième saison de l'émission en 2016.)

C'est un nouveau chapitre bienvenu pour Argento, qui a passé des mois à composer avec l'une des nombreuses victimes d'abus sexuels de Harvey Weinstein pour en parler. Avec l'épisode diffusé une semaine après la mise en accusation de Weinstein dans la salle d'audience, Argento a refusé d'être interrogée sur son expérience dans la série, mais dans une interview officielle publiée sur le site de CNN, elle a déclaré qu'elle avait heureusement fait ce saut dans l'inconnu, ”; et a noté que son expérience d'acteur dans Olivier Assayas ’; 2007 Hong Kong thriller “; Boarding Gate ”; l'a préparée au défi de courir dans la ville avec une caméra. “; J'ai ressenti une parenté avec le chaos organisé, ”; dit-elle.

Pour Bourdain, amener Argento plus loin dans son monde professionnel s'est avéré être un prolongement naturel de leur lien. “; Regardez, chaque fois que je peux obtenir du travail en Asie - même des suggestions aléatoires, comme quand elle m'appelle à mi-show pour me faire connaître une scène de rock psychédélique nigérian du milieu à la fin des années 70 - qui est énorme aide au spectacle, ”; il a dit. “; j &39; aimerais avoir un directeur continu. Je ne pense pas que nous puissions nous le permettre. Mais, mon dieu, je n'aime rien de plus que de répéter l'expérience. Elle l'a rendu incroyable. ”;

Kimberly les américains

Le propre travail d'Argento des deux côtés de la caméra tend vers des expériences narratives rudes et viscérales, et sa sensibilité prouve une union naturelle avec Bourdain, dont la voix off baryton et John Wayne Swagger se trouvent à la coupe transversale de l'identité évolutive de Hong Kong. D'un aperçu rapide de la croissance de la ville d'un village de pêcheurs à un centre mondial de développement urbain, l'épisode se déroule à travers des lieux séduisants: un restaurant cantonais haut de gamme Happy Paradise, un club punk rock crasseux où il dîne avec un jeune groupe nommé David Boring, tranquille promenades en bateau et un restaurant ghanéen pour les réfugiés africains.

Doyle usurpe fréquemment le penchant de Bourdain pour les observations poétiques. Compte tenu de l’impact de la construction et de la hausse du coût de la vie pour la population âgée de la ville, Doyle affirme: «Nous ne pouvons pas changer l’évolution de l’histoire ou la gentrification - mais au moins, nous pouvons voir ce que nous perdons. ”; Il est rejoint par la cinéaste Jenny Suen, qui a co-réalisé “; The White Girl ”; avec Doyle l'année dernière. La perspective de Suen sauve l'épisode de la possibilité persistante d'une simplification orientaliste. En considérant les défis que représente la représentation de la culture pour des publics non chinois, elle conclut: “; La seule façon est de ne pas être cynique à ce sujet. ”;

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